FRANGO AO FORNO COM BARBECUE

INGREDIENTES

• 2 coxas com sobrecoxas de frango

MOLHO:

• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 col(sopa) açúcar
• 75 ml de vinagre branco
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de molho soja
• 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de extrato tomate
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 100 ml de água

• MODO DE PREPARO

  1. Tire o excesso de pele do frango deixando uma capa apenas na parte de cima.
  2. Em um refratario, coloque o frango e tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao forno para cozinhar por 25 minutos.
  3. Em uma panela, prepare o molho refogando com fio de azeite a cebola.
  4. Acrescente o açúcar e mexa ate derreter, mas não deixe queimar.
  5. Acrescente então o vinagre, os molhos, a mostarda, o catchup e o extrato.
  6. 1. Misture bem e junte a água. Deixe ferver.
     2. Deixe esfriar e bata no liquidificador. Reserve.
     3. Tire o excesso de liquido liberado pelo frango e jogue o molho sobre os pedaços de coxa e sobrecoxa.
     4. Volte para forno por mais 20 minutos.
     5. Sirva com arroz.
  7.